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［留言提問］請問若降低蛋白質，相對還有啥營養素可以健康的取代？ 撇除微量營養素或添加物，印象中似乎只有澱粉跟灰質？ 蛋白質（氨基酸）當作身體成分的部分「無法取代」，所以降低蛋白質的時候，一定要「維持......